 FICHE PRODUIT |
 |
|
LA GRAVETTE VIEILLES VIGNES ROUGE 2008
|
| AOC Coteaux du Languedoc - Rouge - 75cl |
| 37,80 € |
le carton de 6 (soit 6,30 € la bouteille)
|
|
|
CEPAGE |
40% Carignan, 40% Syrah, 20% Grenache noir |
| TERROIR |
100% de Gravette calcaire d'origine glaciaire avec des argiles rouges, sols pauvres et profonds. Vieilles vignes issues de parcelles situées en appellation Pic St Loup. |
| VINIFICATION |
Traditionnelle à basses températures avec un contrôle des températures tout au long de la fermentation. |
| RENDEMENT |
42 hl/ha soit 45 hl, environ 6800 bouteilles . |
| CLIMAT |
Piémont méditerranéen chaud et sec en été (nuits fraîches propices à l'acidité et à la finesse aromatique des vins). |
| ELEVAGE |
12 mois en fût de chêne |
| GARDE |
De 4 à 5 ans |
| DEGUSTATION |
Nez légèrement épicé (poivre), et fruits rouges (cerises à l'eau-de-vie), boche souple et ronde avec des tanins fondus. |
| ACCORD METS/VINS |
Vin à déguster sur des plats légèrement relevés ou sucré-salés comme une tajine de veau aux pruneaux et pignons. |
|
mon panier |
0 article(s) 
