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Gravettissime AOC Languedoc 2013 - Blanc

Gravettissime AOC Languedoc 2013 - Blanc

Gravettissime est un grand vin blanc, notre haut de gamme ! nous avons apporté un soin tout particulier à la vinification de cette cuvée spéciale, avec la première fermentation en muis (400L) de chêne français suivie d'un élevage de 18 mois. le résultat: un vin ambré, opulent, d'une longue persistance aromatique. L'élevage en barrique donnent des notes d’amandes grillées et de vanille, la Roussane (90%) et le Grenache blanc (10%) assemblés apportent un nez fruité et une finale en bouche très minérale. C'est un vin à garder et à déguster sur des mets fins de poissons et de crustacés cuisinés.
11 €
Stock épuisé, la livraison de ce produit prendra plus de temps
Indisponible
vue
Jaune pâle, reflets argentés
Bouche
Grass et opulente avec une belle minéralité sur des notes d’amande et de beurre salé
Nez
Notes d’amandes grillées et de vanille amenées par l’élevage en fûts

Gravettissime AOC Languedoc 2013 - Blanc

Gravettissime est un grand vin blanc, notre haut de gamme ! nous avons apporté un soin tout particulier à la vinification de cette cuvée spéciale, avec la première fermentation en muis (400L) de chêne français suivie d'un élevage de 18 mois. le résultat: un vin ambré, opulent, d'une longue persistance aromatique. L'élevage en barrique donnent des notes d’amandes grillées et de vanille, la Roussane (90%) et le Grenache blanc (10%) assemblés apportent un nez fruité et une finale en bouche très minérale. C'est un vin à garder et à déguster sur des mets fins de poissons et de crustacés cuisinés.
11 €
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Indisponible
Caractéristiques
Climat
Méditerranéen en zone septentrionale du Languedoc
Accord met vin
Poissons de mer ou rivière cuisinés en sauce « filets de truite au beurre blanc », « queue de lotte à l’armoricaine », huîtres gratinées
Médailles
présenté aux Guides français et aux concours internationaux
Température
10-12°C
Garde
4-6 ans
Elevage
En futs de chêne français de 400l sur lies fines
Vinification
Pressurage doux en cuve Elite, débourbage à froid, et fermentation en barrique
Age des vignes
20 ans
Terroir
Gravette calcaire, origine glaciaire avec des argiles rouges, sols pauvres et profonds
Cépage
90% Roussanne, 10% Grenache blanc
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