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La Gravette Grande Réserve Rosé 2013

La Gravette Grande Réserve Rosé 2013

Unique dans le sud de la France, les vignes reposent sur un sol de « gravettes », très riche en fragments calcaires fossilisés de petite taille associés à des couches limono-argileuses qui permettent de garder l’humidité en profondeur et ainsi limitent le stress hydrique estival. C’est un sol très profond et caillouteux, favorisant un enracinement sans contrainte de la vigne et un bon drainage lors des orages cévenols. Sur ce terroir le plus septentrional de l’appellation, la pluviométrie y est supérieure à la moyenne régionale et les épisodes de sécheresse estivale sont réduits. L’exposition sud-est du vignoble est un atout pour la maturation des grappes.
13 €
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Vue
Très belle nuance de rosé « pétale de rose ».
Bouche
Belle attaque en bouche, avec beaucoup de sucrosité et de fraîcheur. Longue finale fruitée et épicée.
Nez
Nez complexe sur des notes de petits fruits rouges et de groseille, notes florales de violette.

La Gravette Grande Réserve Rosé 2013

Unique dans le sud de la France, les vignes reposent sur un sol de « gravettes », très riche en fragments calcaires fossilisés de petite taille associés à des couches limono-argileuses qui permettent de garder l’humidité en profondeur et ainsi limitent le stress hydrique estival. C’est un sol très profond et caillouteux, favorisant un enracinement sans contrainte de la vigne et un bon drainage lors des orages cévenols. Sur ce terroir le plus septentrional de l’appellation, la pluviométrie y est supérieure à la moyenne régionale et les épisodes de sécheresse estivale sont réduits. L’exposition sud-est du vignoble est un atout pour la maturation des grappes.
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Caractéristiques
Accord met vin
Vin élégant à offrir bien frais à l’apéritif, compagnon idéal des olives locales Picholine du Gard, ou bien avec une grillade méditerranéenne.
Vinification
Pressurage direct, débourbage soigné, fermentation lente avec maîtrise de la température.
Une force viticole depuis 1939
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