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Gravettissime AOC Pic Saint Loup 2014 - Rouge

Gravettissime AOC Pic Saint Loup 2014 - Rouge

Vin puissant et dense d'un rouge profond, la bouche présente une longue persistance aromatique sur des notes de cacao avec des tanins fins. Son côté fumé sera adapté sur des plats épicés, des gibiers grillés ou des fromages affinés. Ce Pic Saint Loup est notre haut de gamme, nous le laissons s'élever la Syrah et le Grenache doucement 2 ans en fût de chêne français. c'est un vin à garder !

18 €
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Vue
Rouge profond
Bouche
Cacao, tanins fins, longue persistance aromatique
Nez
Cade, résineux, notes fumées

Gravettissime AOC Pic Saint Loup 2014 - Rouge

Vin puissant et dense d'un rouge profond, la bouche présente une longue persistance aromatique sur des notes de cacao avec des tanins fins. Son côté fumé sera adapté sur des plats épicés, des gibiers grillés ou des fromages affinés. Ce Pic Saint Loup est notre haut de gamme, nous le laissons s'élever la Syrah et le Grenache doucement 2 ans en fût de chêne français. c'est un vin à garder !

18 €
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Caractéristiques
Climat
Méditerranéen en zone septentrionale du Languedoc
Contenance
75 cl
Cépage
90% Syrah, 10 % Grenache
Accord met et vin
Vin puissant et dense, adapté sur des plats épicés, gibier, fromage
Médailles et Récompenses
présenté aux Guides français
Température de service
17-19°C
Garde
4-8 ans
Elevage
24 mois en fût de chêne français neuf de 225L sur lies fines
Vinification
Traditionnelle, égrappage total, contrôle des températures tout au long de la fermentation, macération de 8 jours
Age des vignes
30 ans
Terroir
Gravette calcaire, origine glaciaire avec des argiles rouges, sols pauvres et profonds
Degré d'alcool
13.5%
Une force viticole depuis 1939
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