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Vin Primé
Clos de Biranques
AOP Pic Saint Loup rouge 2023
Cépages : Syrah, Grenache
Terroir : Cuvée issue d'une seule parcelle appartenant à la famille Boyer. Sol pauvre, calcaire, très caillouteux et pentu.
Dégustation : Robe grenat, le nez présente des notes épicés et la bouche est ample avec des tanins élégants. Bonne persistance aromatiques. Vin puissant et dense.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.
Accords mets et vins : Plats épicés, viandes rouges et fromage de caractère.
12.4 €
Caractéristiques
Appellation
AOP Pic Saint Loup
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Degré d'alcool
13,5°
Vinification
Traditionnelle, égrappage total, contrôle des températures à 25/28°C, macération longue de 15 à 18 jours.
Elevage
12 mois en cuve
Température de service
16 - 18° C
Récompenses
Contenance
75cl
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