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Vieilles Vignes
AOP Languedoc rouge 2023
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Terroir : Gravette calcaire, origine glaciaire avec des argiles rouges, sols pauvres et profonds.
Dégustation : Robe pourpre, nez aux notes de fruits rouges et réglisse. Rond et léger en bouche, avec
des tanins.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
Accords mets et vins : Plats légèrement relevés, épicés ou sucré-salés, volailles ou viandes en sauce.
8.9 €
Caractéristiques
Appellation
AOP Languedoc
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Degré d'alcool
13°
Vinification
Traditionnelle. Egrappage total, macération longue de 15 à 21 jours avec contrôle des températures pendant la fermentation.
Elevage
12 mois en fûts de chêne pour 20% de l’assemblage Syrah/Grenache, les 80% restant sont élevés en cuve.
Température de service
15 - 18°C
Récompenses
Contenance
75cl
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